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深翻土壤???茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春、夏、秋三個(gè)季節(jié)的生長(zhǎng)和采摘，樹(shù)體已消耗了大量的養(yǎng)分，行間土壤也變得板結(jié)。秋冬季深翻有利于疏松土壤，促進(jìn)茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)育和土壤的通透性，對(duì)恢復(fù)茶樹(shù)生機(jī)十分有利。深翻一般應(yīng)在每年10月初至11月上旬進(jìn)行，深度15—20厘米，過(guò)深易傷根系，影響茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)。

合理施肥???秋冬季不施肥的茶樹(shù)，入春后長(zhǎng)勢(shì)較弱、葉片小而薄、品質(zhì)差、產(chǎn)量明顯下降；而秋冬季合理施肥的茶樹(shù)，入春后表現(xiàn)生長(zhǎng)旺盛，葉片厚，品質(zhì)佳，單產(chǎn)明顯提高，一般畝產(chǎn)增加15%以上。茶園秋冬季施肥通常應(yīng)以農(nóng)家肥或土雜肥為主，每畝施用量為2000—3000公斤。也可用餅肥每畝150—200公斤、尿素10—15公斤在茶樹(shù)行間開(kāi)溝深施。施后應(yīng)覆土，以防肥料流失。秋冬季施肥一般在10月底前施完，最遲不能超過(guò)11月15日。

修剪樹(shù)冠???為了調(diào)節(jié)新梢密度和保持樹(shù)冠冠面平整，可在深秋時(shí)結(jié)合封園對(duì)茶蓬面進(jìn)行一次3—5厘米深的修剪。一般每年進(jìn)行一次輕修剪。據(jù)部分茶場(chǎng)通過(guò)近幾年來(lái)的試驗(yàn)，在春芽萌發(fā)前（2月下旬至3月上、中旬）對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行一次輕修剪，這樣更能提高春茶的產(chǎn)量和質(zhì)量。